En una fuente honda, entibiada con agua caliente, disuelva
la levadura en la leche tibia. Incorpore 1 huevo y luego
la manteca, derretida y tibia, el azúcar y la
sal. Finalmente agregue la harina, batiendo mucho hasta
que la masa se despegue de las paredes del recipiente.
Tape con un repasador y deje levar en un lugar templado
durante 1 hora. Divida en 3 porciones iguales, amaselas
un poco sobre la mesa enharinada y forme rollos de unos
2 cm de espesor. Unalos por un extremo y tréncelos
para formar el pan. Colóquelo sobre una placa
enmantecada y deje levar nuevamente otra ½ hora.
Pinte con el otro huevo, previamente batido, y espolvoree
con las semillas de amapola.
Cocine en horno de temperatura moderada durante 40 minutos.
