Ingredientes:
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1
cucharadita de bicarbonato
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2
cucharadas de polvo de hornear
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jugo
y ralladura de una naranja y un limón
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Preparación:
Bata los huevos con el azúcar y la
miel. Agregue la sal, el bicarbonato, la canela
y el aceite. Finalmente incorpore la harina
previamente tamizada con el polvo de hornear.
Si la masa quedara muy dura, agregue un poco
de té frío bien cargado. Puede
agregar a voluntad nueces y pasas de uva,
una manzana rallada o jugo y ralladura de
naranja o limón.
Vierta el batido en una asadera grande rectangular,
enmantecada y enharinada y ponga a cocinar
en horno de temperatura moderada, al principio,
y luego mínima, durante 50 minutos.
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